Matgruppa på Daghøyskolen

På AOF Daghøyskolen er vi opptatt av at maten skal være sunn, næringsrik, rimelig og bærekraftig, og selvfølgelig smake godt. Dette gjenspeiler seg i oppskriftene våre ved at de inneholder mest grønnsaker og er mindre fokusert på rødt kjøtt. For variasjon har vi hentet inspirasjon fra Asia, Midtøsten, Sør-Europa og Nord-Afrika.

Vi i matgruppa er en variert gjeng med forskjellige erfaringer og forhold til mat. Det som binder oss sammen er matglede og lysten til å lære og få ny kunnskap om teknikker, smaker og mat ut i fra et helseperspektiv.

I denne bloggen presenterer vi de ulike rettene vi i matgruppa har laget gjennom årene. I tillegg til fokus på sunn og rimelig mat, har vi også vært opptatt av at rettene er noe alle kan få til.

Rettene i bloggen er beregnet for en person, så hvis det blir laget til flere, husk å multiplisere med antall ved bordet!